Catégorie : Ostara

La fête d’Ostara et le retour du printemps.

  • Comment fêter Ostara ?

    Comment fêter Ostara ?

    Par cette fête, on reconnaît le retour espéré du soleil : les champs commencent à fleurir, les jours et les nuits sont égaux. On fête l’arrivée du printemps, le retour de la Déesse et le réveil de la nature. Les Saxons dédiaient ce sabbat à Eostre, déesse saxonne de la fertilité ou à Ostara, déesse germanique de la fertilité. D’autres traditions païennes honorent la déesse verte et le seigneur des bois. Toutes les festivités reliées à la célébration d’Ostara tournaient autour des champs et des semailles : les invocations étaient destinées à demander le retour du soleil afin de réchauffer le sol. Le jour d’Ostara correspond à l’équinoxe de printemps, quand la nuit et le jour sont égaux.

    Correspondances

    • Chandelles : vertes et jaunes
    • Encens : jasmin, sauge et fraise
    • Couleurs : vert, jaune, mauve et rose
    • Fleurs : violette, tulipe, jacinthe et toutes les fleurs printanières
    • Arbre : saule
    • Pierres : jaspe rouge, aigue-marine et héliotrope
    • Carte du tarot : Lune, 18ᵉ arcane majeur
    • Planètes : Jupiter et Neptune

    Les dieux et déesses à invoquer

    • EOSTRE : Déesse Saxonne de la fertilité
    • OSTARA : Déesse Germanique de la fertilité

    La décoration de l’autel

    Des œufs durs décorés ou peints de couleurs vives, des porte-bonheur, des fleurs printanières (tulipes, narcisses, crocus, jacinthes…) et pourquoi pas une petite plante verte décoreront votre autel. Si vous souhaitez semer un jardin, placez vos paquets de graines ou vos nouvelles pousses sur l’autel.

    La célébration

    Une des particularités de ce sabbat est d’essence spirituelle. On prononce les incantations de bannissement pour chasser les mauvaises influences et habitudes.

    Le rituel

    Commencez par remplir le chaudron d’eau de source et de fleurs. Dressez votre autel. Allumez les chandelles et l’encens, puis projetez votre cercle magique (vous pouvez disposer des fleurs autour du cercle et en éparpiller sur le sol). Invoquez la Déesse et le Dieu. Debout devant l’autel, le regard posé sur votre plante verte, dites :

     » Ô Grande Déesse, tu t’es libérée de la prison glacée de l’hiver. Voici le temps où tout reverdit, où le parfum léger des fleurs flotte sur la brise. Voici le commencement. Par ta magie, la vie renaît, Déesse Terre. Le Dieu s’étire, il se lève avec une ardeur juvénile, pénétré des promesses de l’été. « 

    Touchez la plante. Ouvrez-vous à ses énergies et, par elle, prenez contact avec la nature entière. En recourant à la visualisation, faites un voyage à partir du centre de votre conscience et remontez le long de votre bras, de vos doigts, jusqu’à l’intérieur des feuilles et de la tige, puis au cœur de la plante elle-même. Explorez sa nature intime : ressentez les miraculeux processus vitaux qui œuvrent en elle.

    Au bout d’un moment, les doigts toujours posés sur la plante, dites les paroles suivantes :

     » Je parcours la terre en toute amitié, non en dominateur. Déesse Mère et Dieu Père, par l’action de cette plante, insufflez-moi une profonde tendresse pour tout ce qui vit. Enseignez-moi à vénérer la terre et tous ses trésors. Faites que je n’oublie jamais. « 

    Méditez sur le passage des saisons. Sentez le réveil des énergies de la terre qui se produit autour de vous. N’oubliez pas de remercier la Déesse et le Dieu et de fermer votre cercle magique.

    Le repas

    Avec le retour du printemps, toutes les pousses sont considérées comme sacrées. Les œufs tiennent la place d’honneur, car ils représentent le symbole universel de la fécondité, ils annoncent une période de fertilité et d’abondance. Pour souligner le retour de Perséphone des enfers, ajoutez comme garniture, des fleurs à vos salades. Utilisez également comme garniture de la luzerne, du persil, des pétales de rose, de capucine, de violette… Servez des omelettes, des quiches, des tartes sucrées aux œufs, des gâteaux au miel, des baklavas, des brioches, des gaufres, de l’hydromel, du lait et des tisanes.

  • Recettes pour Ostara

    Recettes pour Ostara

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    Ces recettes sont d’origine québécoise, n’hésitez pas à consulter cette table de conversion et ce lexique si vous aviez des difficultés avec les unités de mesure ou certains noms !

    Sucre d’Érable

    Ingrédients :

    • 2 tasses de sirop d’érable
    • 1 c. à tab. de sirop de maïs
    • 3/4 tasse de crème 15%
    • 1 c. à thé de vanille
    • 3/4 tasse de noix de Grenoble hachées

    Mélangez le sirop d’érable, le sirop de maïs et la crème dans une casserole à fond épais. Amenez à ébullition puis laissez mijoter, sans brasser. Retirez du feu et laissez tiédir jusqu’à 50°C. Battre jusqu’à épaississement puis ajoutez la vanille et les noix. Versez le mélange dans un plat beurré. Laissez refroidir puis coupez en carrés.

    Jambon à l’Érable

    Ingrédients :

    • 1 jambon à l’os
    • 2 tasses de mélasse
    • 3 tasses de sirop d’érable
    • 1 tasse de bière

    Mélanger la mélasse, le sirop et la bière ensemble. Placez le jambon dans une rôtissoire et recouvrez le jambon de ce mélange. Ajoutez assez d’eau pour à peine couvrir le jambon. Marinez 20 min. environ. Chauffez le four à 200°C. Laissez mijoter 1h30 en arrosant fréquemment.

    Salade de Pâtes du Printemps

    Ingrédients :

    • 4 tasses de Fusili bien cuits, égouttés et refroidis
    • 1 tasse de jambon toupie coupé en morceaux
    • 3 échalotes hachées
    • 1/2 piment vert ou rouge coupé en morceaux
    • 1/2 concombre coupé en morceaux
    • 2-3 œufs cuits et écrasés
    • 1/4 tasse de Mayonnaise
    • 1/4 tasse de Sauce à salade
    • Sel, poivre
    • 1/4 tasse de persil frais haché

    Tout mélanger ensemble.

    Omelette aux Pommes

    Ingrédients :

    • 3 c. à tab. de farine
    • 1/4 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 2 blancs d’œufs
    • 3 c. à tab. de sucre
    • 3 c. à tab de lait
    • 2 jaunes d’œufs bien battus
    • 1 c. à tab. de jus de citron
    • 1 grosse pomme rouge non pelée et tranchée mince
    • 1/4 tasse de sucre
    • 1/4 c. à thé de cannelle

    Chauffer le four à 200°C. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Dans un bol moyen, à l’aide d’une mixette, montez les blancs d’œuf en neige. Ajoutez peu à peu le sucre tout en continuant de battre, jusqu’à formation de pics fermes. Dans un petit bol, incorporez en battant le lait et les jaunes d’œufs au mélange de farine jusqu’à consistance lisse. À l’aide d’un fouet, incorporez peu à peu les blancs d’œufs et le jus de citron en battant jusqu’à consistance lisse. Faire chauffer lentement un grand poêlon de 10 po. beurré. Transférez la pâte dans de poêlon et étalez uniformément. Décorez le dessus de l’omelette avec les tranches de pommes. Saupoudrez de sucre mélangé à la cannelle. Faire cuire environ 10 min. Servir chaud, coupé en pointe.